燻製してみた

こんばんは～



梅雨入りしましたねぇ～




仕事上でも、釣さぁ～としても嫌ですね(-_-;)




でも畑や、断水のことを考えると雨も必要ですからね～





せめて、毎週日曜日だけは晴れてほしい(;^ω^)





そんな梅雨前の先週、バリバスマンに誘われ



バリバスマンと、キノコの山の3名で



タマン狙いに・・沖防へ






梅雨前、最後のチャンス的な感じで



皆、萌えてる感じｗｗ




到着、先ずはお決まりの　カシュッ♪




カンパーイ( *´艸｀)













早速、準備開始‼





















今回のタックル


100均　BBQ用アミ　

100均　アルミ皿

いぶし処　　スモークウッドさくら

いぶし処　　ピートスモークパウダー

ダンボール　　（Hえ～っと？×Wなんだったかな？×Dわかんない）（笑


～餌～

骨付きウインナー

三角のチーズ（普通・燻製仕立て）の2種類



初めての燻製なので、簡単にできる加工品に限る(笑






調理スタート‼（笑






写真撮りながらニヤニヤする(￣▽￣)








先ずは、ダンボールに切り込みを入れて

BBQアミをIN












次に、スモークウッドの端にバーナーで着火










次に、適当にピートを振りかける









これでいいのかな～？











上からダンボールを被せる







中は、こんな感じ






食材投入～









フタを閉じる







後は、2時間放置プレー・・





・・





・・・






・・・







次第に煙が出てくる・・




・・





・・







・・






目が痛いぐらい煙が・・・・












出てるのはｺｺ↓　　(笑





めっちゃ旨い‼



ビールと焼肉で、お腹いっぱいになる　　（笑










お腹いっぱいになった頃に出来上がる








チーズ

色、香りバッチリ

外はカリッとまではいかない優しい硬さ（あまり覚えていない）(笑
中はトロ～リ

味は旨い‼　旨すぎる‼　




骨付きウインナー

色、香りバッチリ

旨い‼焼いたときと同じ旨さ‼

時間的に焼いた方がいいかも(笑




途中参加の焼き鳥

鬼硬い‼ハッキリ覚えてる(笑




次回はもう少し勉強して挑戦したいですね(笑






最後はキレイに片づけて

撤収‼
























あっ‼　キノコの山先生、ミーバイGETしてました(笑